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本文介绍了天然食品添加剂——紫胶红色素的化学成分及特点。叙述了“正交法”优选紫胶红色素提取工艺条件的过程及优化结果应用情况。
紫胶红色素提取工艺条件的优选
【摘 要】
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本文介绍了天然食品添加剂——紫胶红色素的化学成分及特点。叙述了“正交法”优选紫胶红色素提取工艺条件的过程及优化结果应用情况。
【出 处】
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福州师专学报
【发表日期】
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1996年1期
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