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以山楂果为原料，将其行销巡泡原酒然后果液分离，再将浸过的果用葡萄酒酵母发酵，调配成低度山楂酒。该酒具有滋补保健功能。
山楂酒的研制
【摘 要】
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以山楂果为原料，将其行销巡泡原酒然后果液分离，再将浸过的果用葡萄酒酵母发酵，调配成低度山楂酒。该酒具有滋补保健功能。
【机 构】
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杭州酒厂
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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1998年6期
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