近年来，果园因施肥不当造成的肥害时有发生。因受害程度不同，轻者过段时间后还能再次长出叶，但长势很弱，受害枝全年生长量很小；重者枝干叶枯，不能恢复，最后造成死树死枝。不仅浪费了肥料和劳力投资，而且果树的正常生长发育和结果受到了严重影响。
　　1 肥害的类型和症状
　　因施入大量的肥料，增加了土壤溶液的浓度，使果树根系吸收水分及无机盐发生困难，造成地上部分萎蔫；或因肥料不当，在作叶面肥施用时，会遭致大量肥害发生。常见的有；一是含氯化肥所造成的肥害。果树中的柑橘、葡萄、桃等对氯离子敏感，易受其害。如我们发现有一经营桃果生产的农户，将出厂多年，认为已失效的氯化铵施入盛果期桃园，每株4~5千克，结果造成死枝、死树；有的用含有氯化钾的复合肥，施用于成年桃树，每株2~3千克，也出现了严重的死株、死树现象。这均是由肥料中的游离氯离子含量太高所致；二是氨气所致的肥害。据介绍，如果施用氨水的浓度超过1%，果树即有不同程度受害，浓度越高，危害越大，尤以在气温高、湿度大的情况下，果树受害严重；三是叶面肥所致的肥害。笔者曾见到一位农户的梨园，在进入结果期的梨园内用碳铵作叶面肥喷施，浓度为每0．5千克碳铵加15千克水，在高温强日照条件下，第2天梨树叶片全部萎蔫，进而焦枯脱落，梨树枝条全部变为光杆。另外，也发现有人用0．5%浓度的尿素作叶面肥喷施苹果树，结果造成部分梢、叶片发生焦边、卷曲，国产尿素当浓度为0．3%时，作叶面肥喷施果园，也会出现轻度肥害。另外，据日本资料报道用磷酸二氢钾和磷酸二氢钙各1%，喷施于梨、柿、桃，柿树有明显肥害，其他则很少出现肥害。四是施用未经腐熟的有机肥导致黄叶。在果园施用未经发酵腐熟的鸡粪等有机肥后，鸡粪等有机肥在地下遇到适宜的温湿度就会发酵，放出热量，对地下根毛造成伤害，阻碍了地上部分营养和水分的及时供应，造成地下部与地上部营养失调而出现黄叶现象。
　　据观察，因用肥不当，果树呈现肥害的症状一是树上症状，即部分枝上幼叶和花果干缩。有些树的皮层还有一条从受害大根沿树干竖直向上连续变褐、干枯的带，皮下木质部变黑，使其受害，严重时整株枯死；二是根系症状。须根和小根颜色变成红褐色而枯死，较大的根其皮层变褐、木质部呈黑色，使之失去吸收功能。
　　2 造成肥害的原因
　　造成肥害发生的原因主要是选肥不当或施肥方法不当，致使根际土壤溶液中肥料浓度过高，甚至肥料与果树根系直接接触，且持续时间长，危害程度重，最终烧伤树根。并随着高浓度肥料溶液向树上运输、所到之处枝枯花干，发生肥害。具体表现在以下四个方面：一是施肥部位不当。施肥部位距主干或大根过近，甚至肥根直接接触，在浓度太高时，伤及树根，甚至发生反渗透。二是叶面肥选择不当。像碳铵挥发性强，在高温下挥发出来的氨离子刺激叶片组织坏死；含缩二脲浓度超标的尿素，缩二脲对叶片也有毒害作用。三是肥料过于集中。在施肥过程中，肥料与土壤没有混合均匀，使局部肥料过于集中。四是一次施肥量过大。在一次性大量施肥后，因肥料过多过于集中，使肥料与根接触部分浓度局部升高。
　　3 果树肥害的防治措施
　　（1）充分了解肥料的性质。现在使用的肥料多，每种肥料都有适施对象和施用的具体要求，尤其是新型肥料多，在没有掌握使用技术之前，要认真阅读使用说明，最好是先做好小面积试验后再使用。（2）做到分期施肥。根据果树周年需肥规律，分别于春季萌芽前夏季花芽分化期和秋季果实采收后，配合施基肥，分3次进行追施。这样每次施入化肥的量比一次性追施的量小，土壤浓度不致过高，防止肥害发生。因此，不要图省工省事而将全年肥料一次性在春季施入。在施肥时，采用多方位施肥方法，即多开几条沟，以降低每条沟施肥量。而且，肥料在沟内要撒匀，不能集中成堆，防止局部过多集中而导致肥害。（3）注意施肥部位，在对果园施肥时，施肥点应在距离树体主干和大根稍远一点，一般以在树冠投影的外缘部位，开挖施肥沟较为适宜。尽量拉大肥根距，既可防止肥害发生，又有利于根对肥料的吸收和利用，起到增强肥效和提高肥料吸收利用率的作用。（4）补救办法。一旦出现肥害，可在施肥沟部位挖一浅沟，灌入一定量的水，即可稀释土壤溶液，又可使部分肥料成分随水扩散转移，降低供肥强度，从而降低肥害程度，也可采用断根法，即对肥害量比较大，劳力又少的果园，在来不及采用上述方法，延误时间而加重危害时，可采用断根法防止肥害加重比较好，具体方法是沿施肥沟内侧挖出烧伤的大根，将其切断，终止树上持续危害，有一定效果。