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目的:对进口冷冻肉制品O157:H7大肠埃希菌进行检测.方法:用Binax试剂进行筛选.结果:从174份进口冷冻肉制品中检出4株O157:H7大肠埃希菌,分离率为2.3%.结论:该分离株发酵山梨醇,不具溶血素和志贺样毒素基因,但仍具毒力.41℃增菌培养能抑制杂菌,可提高检出率.
进口冷冻肉制品O157：H7大肠埃希菌调查分析
【摘 要】
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目的:对进口冷冻肉制品O157:H7大肠埃希菌进行检测.方法:用Binax试剂进行筛选.结果:从174份进口冷冻肉制品中检出4株O157:H7大肠埃希菌,分离率为2.3%.结论:该分离株发酵山梨
【机 构】
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珠海国际旅行卫生保健中心珠海519020
【出 处】
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中国媒介生物学及控制杂志
【发表日期】
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2001年5期
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