【摘 要】
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李杰:李杰生于1 980年,是回沪知青子女,16岁入厨,在虹叶酒店当学徒。后历任新锦江假日酒店、上服假日酒店、瑞裕宾馆、新世纪酒店、绍兴旺品时尚茶餐厅、齐民有机火锅冷菜主
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李杰:李杰生于1 980年,是回沪知青子女,16岁入厨,在虹叶酒店当学徒。后历任新锦江假日酒店、上服假日酒店、瑞裕宾馆、新世纪酒店、绍兴旺品时尚茶餐厅、齐民有机火锅冷菜主管、炉灶部主管、副厨师长、总厨、主厨,现为上海时食火锅主厨。他悟性好,肯钻研,擅
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