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对乳猪小肠各段的乳糖酶活力的检测分析表明,乳糖酶主要分布在由十二指肠和空肠段;乳猪乳糖酶可能属于诱导酶;乳糖酶的分泌量与饲料中的乳糖含量和乳猪的营养状况相关;乳猪乳糖酶的乳糖酶反应动力学常数Km为0.759 5 mmol.
乳猪β一半乳糖苷酶的活性研究
【摘 要】
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对乳猪小肠各段的乳糖酶活力的检测分析表明,乳糖酶主要分布在由十二指肠和空肠段;乳猪乳糖酶可能属于诱导酶;乳糖酶的分泌量与饲料中的乳糖含量和乳猪的营养状况相关;乳猪乳
【机 构】
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"西南农业大学;重庆市养猪科学研究院,重庆,402460;
【出 处】
：
中国乳品工业
【发表日期】
：
2004年3期
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