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期刊论文
寿光市市售熟肉制品卫生质量检测
寿光市市售熟肉制品卫生质量检测
来源 :山东食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chenan110
【摘 要】
:
随着人们生活和消费水平的日益提高,熟肉制品已经广泛进入百姓家中.为了解市售熟肉制品的卫生质量,杜绝食物中毒的发生,为食品卫生的监督管理提供可靠依据,我们于2002年对寿
【作 者】
:
王明儒
肖安杰
【机 构】
:
寿光市卫生防疫站262700
【出 处】
:
山东食品科技
【发表日期】
:
2003年7期
【关键词】
:
寿光市
熟肉制品
卫生质量
检测
食品卫生
监督管理
微生物
理化指标
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随着人们生活和消费水平的日益提高,熟肉制品已经广泛进入百姓家中.为了解市售熟肉制品的卫生质量,杜绝食物中毒的发生,为食品卫生的监督管理提供可靠依据,我们于2002年对寿光市市售熟肉制品采样,进行了微生物与理化指标检测.
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