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摘要 从品种选择、育苗、定植、整形修剪、田间管理和病虫害防治等方面介绍了寒地大棚葡萄无公害栽培技术，以期为佳木斯地区大棚葡萄的推广栽培提供参考。
关键词 大棚葡萄；栽培技术；黑龙江佳木斯
中图分类号 S663.1文献标识码B文章编号1007-5739（2008）22-0039-01
近年来，佳木斯地区大棚葡萄栽培面积不断扩大，现将寒地大棚葡萄无公害栽培技术介绍如下。
1品种选择
选择丰产抗病、色泽艳丽、品质优良、适应性强、生育期在120~150d、市场占有率高的品种，如无核白鸡心、京秀、红提等。
2育苗
（1）选地及土壤准备。选地势高、沙壤或其他壤土、pH值6.0~7.5的保护地育苗。地块选好后，秋季要进行深翻，同时施入75t/hm2腐熟有机肥，翻后地面要平整细碎。
（2）扣棚及盖地膜。于春季2月末3月初扣棚。3月中旬，土壤化冻以后，打成60cm宽的南北垄，如果土壤干燥，可以灌点水，待水渗下后，将垄弄平，然后把地膜缠在圆柱上，用铁管（直径4cm）打成10cm距离的拐子孔，行距15~20cm，然后覆在垄上。
（3）种子处理及播种。种子要进行沙层积，沙层积的种子放在25~30℃的条件下进行催芽，3月下旬至4月初用小木棒在地膜孔处扎成1.5cm深的播种穴，每穴播种已发芽的种子2粒，上覆1层细土。
（4）山葡萄管理。砧苗第1片真叶出现后定苗，每穴留1株，以后要进行松土（去掉地膜），幼苗长出2~3片真叶时，可喷1‰的尿素2~3次，6月中旬喷克霉灵300倍液，防治霜霉病，另外注意土壤不能太湿，太湿易沤根。
（5）嫁接。山葡萄砧苗达到嫁接粗度，此时即可绿枝嫁接。
3定植
（1）架式。①篱架：南北行。每隔4~5m立1柱，柱高1.5~1.8m，架距1.5~2.0m。②单面倾斜棚架：每隔3~4m立1柱，2排柱，前排柱高1.8~2.0m，后柱高1.0~1.5m，2排柱间距为2m，每隔40~50cm拉1道铁丝。③单面水平棚架：也是2排立柱，2排立柱高都为1.8m。④双面棚架：立3排柱，中间柱高2.0~2.2m，两边柱高1.5m、宽4m，葡萄两侧栽植，对向生长。以篱架光照最好，我区以篱架南北行向为宜。
（2）定植时期。一般于4月初至5月初定植。首先把葡萄苗用水泡一下根，然后将发霉的根剪掉，进行定植。定植根据架式而定，一般篱架行距1.5~2.0m、株距0.8~1.0m；双面棚架行距为5m、株距0.8~1.0m，栽植时，定植沟深宽60cm×60cm，苗的嫁接口要高于地面。定植沟与架的距离为0.5m，栽植后浇足水，第2天水渗下去后培土，留一芽在外，其余部分埋在土中，萌芽时将土包撤平，嫁接口露出，去掉绑条。
4葡萄整形修剪
篱架多采用多主蔓扇形。①第1年，新梢长到10cm左右时，进行摘心，促发侧枝，待有3~4条侧蔓时，即可做为主干。以后付梢萌发时顶端1~2节的要留1片叶摘心，其余除去。8月对主蔓摘心，到了秋季，3~4个主蔓成熟几节留几节，以便早上架。②第2年，主蔓上的冬芽萌发可以做为结果枝，夏芽萌芽则仍然是顶端1~2节留1片叶子摘心，其余除去，8月中旬对主蔓和结果枝摘心，秋季主蔓的延长梢成熟几节留几节，结果枝进行留2~3个冬芽或4~6个芽的中短梢修剪。③第3年，春季去掉防寒土以后就要上架，捆绑到铁丝上，以后的工作就是看住副梢，留1片叶，过密的地方可以抹芽。到了秋季对结果枝进行中短梢修剪，对主蔓进行长梢修剪，留7~9个芽，同时对结果枝进行更新，以免结果部位外移，生长旺盛的结果枝中梢剪，弱的短梢剪，结果枝过多的情况可以短梢剪。在夏季，不但要看住副梢，而且要去掉卷须，结果枝上的冬芽有时1个芽抽出几个枝也要去掉，留主芽发出的。结果枝夏季要不断摘心，在最上面的1个果穗以上留3~5片叶摘心，主蔓延长枝可在8月进行摘心。有空隙的地方可以利用副梢培养成结果枝。
5田间管理
（1）施肥。根据产量施肥：50kg果需施纯N 0.25~0.75kg、P2O5 0.20~0.75kg、K2O 0.125~0.625kg。基肥根据树龄：二年生每株施土粪10kg、人粪尿1.5kg、草木灰0.15kg；五年生每株施土粪50kg、人粪尿10kg，草木灰10kg。施肥时期和方法：土粪和人粪尿可以在采收后施用，注意根的不对称性，挖沟施用。草木灰用水浸泡后8月施用，有增加果实着色和枝蔓成熟作用。追肥在花前和幼果膨大时，以氮肥为主；浆果着色期以追磷、钾肥为主，此期不能追氮。
（2）灌水。萌芽前、5月上旬开花前、6月上旬开花后（幼果膨大结合追肥）、6月中下旬灌水。采用沟灌方式，秋季雨水过多，要挖沟排水。
（3）土壤管理。春季浅耕，灭草保墒。
（4）防寒与解除防寒。11月初下架，于寒流来临之前，埋防寒土。下架的葡萄先用绳拢一下，然后用草帘子盖上，等温度到0℃以下时埋上，一般在11月中旬下架同时进行秋剪。第2年春季，温度稳定在5℃以上时先除防寒土，4月中、上旬平均温度达8~10℃时，撤除草帘；撤土时不要伤枝蔓，以免引起伤流造成死亡。
（5）果穗管理。当花序抽生10~15cm时，要疏穗，根据果穗大小，产量确定负载量。
6病害防治
（1）霜霉病。萌芽前，喷波尔多液1∶7∶200；幼果期，每隔15d喷1次40%瑞毒霉800~1 000倍液。
（2）白粉病。发芽前喷3%~5%石硫合剂，发芽后喷0.2%~0.3%石硫剂或50%甲托500倍液，花前到幼穗期喷2~3次液粉锈宁800倍液。
关键词 大棚葡萄；栽培技术；黑龙江佳木斯
中图分类号 S663.1文献标识码B文章编号1007-5739（2008）22-0039-01
近年来，佳木斯地区大棚葡萄栽培面积不断扩大，现将寒地大棚葡萄无公害栽培技术介绍如下。
1品种选择
选择丰产抗病、色泽艳丽、品质优良、适应性强、生育期在120~150d、市场占有率高的品种，如无核白鸡心、京秀、红提等。
2育苗
（1）选地及土壤准备。选地势高、沙壤或其他壤土、pH值6.0~7.5的保护地育苗。地块选好后，秋季要进行深翻，同时施入75t/hm2腐熟有机肥，翻后地面要平整细碎。
（2）扣棚及盖地膜。于春季2月末3月初扣棚。3月中旬，土壤化冻以后，打成60cm宽的南北垄，如果土壤干燥，可以灌点水，待水渗下后，将垄弄平，然后把地膜缠在圆柱上，用铁管（直径4cm）打成10cm距离的拐子孔，行距15~20cm，然后覆在垄上。
（3）种子处理及播种。种子要进行沙层积，沙层积的种子放在25~30℃的条件下进行催芽，3月下旬至4月初用小木棒在地膜孔处扎成1.5cm深的播种穴，每穴播种已发芽的种子2粒，上覆1层细土。
（4）山葡萄管理。砧苗第1片真叶出现后定苗，每穴留1株，以后要进行松土（去掉地膜），幼苗长出2~3片真叶时，可喷1‰的尿素2~3次，6月中旬喷克霉灵300倍液，防治霜霉病，另外注意土壤不能太湿，太湿易沤根。
（5）嫁接。山葡萄砧苗达到嫁接粗度，此时即可绿枝嫁接。
3定植
（1）架式。①篱架：南北行。每隔4~5m立1柱，柱高1.5~1.8m，架距1.5~2.0m。②单面倾斜棚架：每隔3~4m立1柱，2排柱，前排柱高1.8~2.0m，后柱高1.0~1.5m，2排柱间距为2m，每隔40~50cm拉1道铁丝。③单面水平棚架：也是2排立柱，2排立柱高都为1.8m。④双面棚架：立3排柱，中间柱高2.0~2.2m，两边柱高1.5m、宽4m，葡萄两侧栽植，对向生长。以篱架光照最好，我区以篱架南北行向为宜。
（2）定植时期。一般于4月初至5月初定植。首先把葡萄苗用水泡一下根，然后将发霉的根剪掉，进行定植。定植根据架式而定，一般篱架行距1.5~2.0m、株距0.8~1.0m；双面棚架行距为5m、株距0.8~1.0m，栽植时，定植沟深宽60cm×60cm，苗的嫁接口要高于地面。定植沟与架的距离为0.5m，栽植后浇足水，第2天水渗下去后培土，留一芽在外，其余部分埋在土中，萌芽时将土包撤平，嫁接口露出，去掉绑条。
4葡萄整形修剪
篱架多采用多主蔓扇形。①第1年，新梢长到10cm左右时，进行摘心，促发侧枝，待有3~4条侧蔓时，即可做为主干。以后付梢萌发时顶端1~2节的要留1片叶摘心，其余除去。8月对主蔓摘心，到了秋季，3~4个主蔓成熟几节留几节，以便早上架。②第2年，主蔓上的冬芽萌发可以做为结果枝，夏芽萌芽则仍然是顶端1~2节留1片叶子摘心，其余除去，8月中旬对主蔓和结果枝摘心，秋季主蔓的延长梢成熟几节留几节，结果枝进行留2~3个冬芽或4~6个芽的中短梢修剪。③第3年，春季去掉防寒土以后就要上架，捆绑到铁丝上，以后的工作就是看住副梢，留1片叶，过密的地方可以抹芽。到了秋季对结果枝进行中短梢修剪，对主蔓进行长梢修剪，留7~9个芽，同时对结果枝进行更新，以免结果部位外移，生长旺盛的结果枝中梢剪，弱的短梢剪，结果枝过多的情况可以短梢剪。在夏季，不但要看住副梢，而且要去掉卷须，结果枝上的冬芽有时1个芽抽出几个枝也要去掉，留主芽发出的。结果枝夏季要不断摘心，在最上面的1个果穗以上留3~5片叶摘心，主蔓延长枝可在8月进行摘心。有空隙的地方可以利用副梢培养成结果枝。
5田间管理
（1）施肥。根据产量施肥：50kg果需施纯N 0.25~0.75kg、P2O5 0.20~0.75kg、K2O 0.125~0.625kg。基肥根据树龄：二年生每株施土粪10kg、人粪尿1.5kg、草木灰0.15kg；五年生每株施土粪50kg、人粪尿10kg，草木灰10kg。施肥时期和方法：土粪和人粪尿可以在采收后施用，注意根的不对称性，挖沟施用。草木灰用水浸泡后8月施用，有增加果实着色和枝蔓成熟作用。追肥在花前和幼果膨大时，以氮肥为主；浆果着色期以追磷、钾肥为主，此期不能追氮。
（2）灌水。萌芽前、5月上旬开花前、6月上旬开花后（幼果膨大结合追肥）、6月中下旬灌水。采用沟灌方式，秋季雨水过多，要挖沟排水。
（3）土壤管理。春季浅耕，灭草保墒。
（4）防寒与解除防寒。11月初下架，于寒流来临之前，埋防寒土。下架的葡萄先用绳拢一下，然后用草帘子盖上，等温度到0℃以下时埋上，一般在11月中旬下架同时进行秋剪。第2年春季，温度稳定在5℃以上时先除防寒土，4月中、上旬平均温度达8~10℃时，撤除草帘；撤土时不要伤枝蔓，以免引起伤流造成死亡。
（5）果穗管理。当花序抽生10~15cm时，要疏穗，根据果穗大小，产量确定负载量。
6病害防治
（1）霜霉病。萌芽前，喷波尔多液1∶7∶200；幼果期，每隔15d喷1次40%瑞毒霉800~1 000倍液。
（2）白粉病。发芽前喷3%~5%石硫合剂，发芽后喷0.2%~0.3%石硫剂或50%甲托500倍液，花前到幼穗期喷2~3次液粉锈宁800倍液。