【摘 要】
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高星级饭店运营与管理专业是当前众多中职院校开设的专业.经历多年的实践与探索,平顶山学院高星级饭店运营与管理专业近年来进行了深入探索,初步形成了以三大特色礼仪教育内
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高星级饭店运营与管理专业是当前众多中职院校开设的专业.经历多年的实践与探索,平顶山学院高星级饭店运营与管理专业近年来进行了深入探索,初步形成了以三大特色礼仪教育内容(个人礼仪、社交礼仪、职场礼仪)为核心,以三段(1.5+0.5+1三段学制)五机(礼仪分层达标机制、礼仪多元化评价机制、礼仪考核机制、竞赛参与机制、师资队伍保障机制)管理为抓手的酒店服务专业教学体系,这一体系顺应了未来中等职业教育和酒店行业发展的必然趋势,是职业教育和酒店行业增强竞争力的客观需要,是职业学生适应社会发展、增强生存本领应该具备的必要品质.
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