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核心课程群建设是专业建设的重要组成部分。根据食品科学与工程本科专业人才培养方案,以CDIO工程教育模式为指导,采用“捆绑式”课程群协同建设模式,在教师团队建设、教学方法改革、教学内容优化、教学资源建设等方面进行改革。结果证实课程群协同建设有利于食品科学与工程“国家一流”本科专业的建设,对发展“微专业”也有重要的指导作用。