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山川紫是即墨农技站1998年从日本引进的保健型甘薯新品种，颜色鲜艳，富含抗癌稀有元素——硒和多种维生素，营养丰富，具有多种保健功能，是提取天然色素和加工高档食品的上等原料。2006年，央视7套播出种植和推广山川紫的节目后，电话咨询和前来参观考察的全国各地人士络绎不绝，现笔者根据该品种的生长习性和多年的引进、示范和推广经验，总结出一套比较实用的山川紫高产栽培技术，供人们参考。