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为了研究不同施肥水平春小麦籽粒品质的变化规律,试验采用随机区组试验设计方法,对春小麦籽粒蛋白质等营养指标在不同施肥水平下的品质变化规律进行了研究,结果显示:有机质对小麦籽粒品质变化的贡献率较低,但利用有机质和化肥配合施用则对提高小麦籽粒的品质具有积极的促进作用；化肥对小麦籽粒品质贡献率大小依次为氮肥>钾肥>磷肥；施N水平与小麦粗蛋白含量之间概率为0.0341,达到了显著性相关.