收入弹性与农民处境

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19世纪,有一位德国统计学家恩格尔因提出了有名的恩格尔法则而闻名.恩格尔研究了大量家庭的消费模式后得出结论:随着收入的增加,食品的消费在收入的比重将会越来越小.就是说,他把食品定位为必需品.他的这个发现已经多次为以后的学者们所证实.
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