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盘里是菜,碗里是粮,从盘到碗,由菜变粮,小小的土豆能否逆袭变身？其间又有几道门槛？2014年,我国马铃薯种植面积和产量均占世界1/4左右,已成为生产和消费第一大国。今年,我国启动马铃薯主食产品及产业开发战略,大力推广种植“省水、省肥、省药、省力”的马铃薯,以作为主粮的补充。7月29日,世界马铃薯大会期间,农业部在北京延庆召开“马铃薯主食产品及产业开发国际研讨会”。