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加强学校食品卫生安全管理工作,确保学校师生身体健康和生命安全,维护学校正常教学秩序,是落实以人为本,全面贯彻党的教育方针,树立学校教育“健康第一”的指导思想的有力举措.文章从对食品安全工作的认识入手,剖析南工院五位一体的监督体系工作机制,提出了“三线十六关”的监管体系,分析了工作取得的成效和进一步改进的方向.