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新中78是新乡市农业科学院培育的中熟大白菜一代杂种。生育期80d左右，植株半开展，株高43～48cm，株幅6403cm，叶球叠抱圆头形，外叶浅绿色；球高28．8cm，球宽23．3cm，球形指数1．23，结球紧实；净菜率77．62％，软叶率37．85％，单株净菜产量4kg左右，每667m2产净菜6200-8400kg；丰产、抗病、品质优良，适宜在河南、河北南部、山东西部、安徽北部等地作中熟秋播大白菜种植。