【摘 要】
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鳜鱼(又名季花鱼、桂鱼等)肉味鲜美、爽滑,无肌间刺,是淡水养殖的名贵鱼类,其营养价值为淡水鱼类之冠。近年来,山东省淡水水产研究所成功地进行了鳜鱼的人工繁殖,
Anchovy
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鳜鱼(又名季花鱼、桂鱼等)肉味鲜美、爽滑,无肌间刺,是淡水养殖的名贵鱼类,其营养价值为淡水鱼类之冠。近年来,山东省淡水水产研究所成功地进行了鳜鱼的人工繁殖,
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