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大肠菌群是评价水质、食品等卫生质量的重要指标之一,乳糖胆盐发酵法做为国家标准方法,检测大肠菌群已沿用多年,其准确性、权威性无可质疑,但随着近年来公共卫生突发事件的发生,也暴露出该方法的弱点:操作步骤较繁琐,需用3天才能出报告,这就需要一些简便快速的检测方法.
食品大肠菌群发酵法与荧光法检测结果比较
【摘 要】
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大肠菌群是评价水质、食品等卫生质量的重要指标之一,乳糖胆盐发酵法做为国家标准方法,检测大肠菌群已沿用多年,其准确性、权威性无可质疑,但随着近年来公共卫生突发事件的发
【机 构】
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天津市卫生防病中心
【出 处】
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中国卫生检验杂志
【发表日期】
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2004年2期
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