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分别以正辛醇、正十二醇、正十六醇和无水葡萄糖为原料合成烷基糖苷(APG),考察了其乳化能力随浓度和烷基碳链长度的变化规律,及其与非离子表面活性剂复配后的性能。结果表明,在一定范围内,随着浓度的增加,APG对原油的乳化能力增强。随着烷基碳链的增长,APG对原油的乳化能力增强,乳状液稳定性也相应增强。APG与非离子表面活性剂复配效果较好,两者体积比为1:4时润湿力最佳,体积比为1:1时乳化力最强,体积比为1:4时起泡性最好。