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国民经济的不断发展促进了人们消费水平的转型升级,面临不断变化的市场需求,餐饮业如何提高服务管理水平、加大创新力度,已经成为其保持竞争力、扩大经营效益的重要研究课题。作者以海底捞为例,探讨消费升级背景下影响餐饮服务管理创新的主要因素,并提出相关对策,以促进我国餐饮行业的健康持续发展。
消费升级背景下餐饮服务管理创新探究——以海底捞为例
【摘 要】
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国民经济的不断发展促进了人们消费水平的转型升级,面临不断变化的市场需求,餐饮业如何提高服务管理水平、加大创新力度,已经成为其保持竞争力、扩大经营效益的重要研究课题。作者以海底捞为例,探讨消费升级背景下影响餐饮服务管理创新的主要因素,并提出相关对策,以促进我国餐饮行业的健康持续发展。
【机 构】
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安徽大学江淮学院
【出 处】
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遵义师范学院学报
【发表日期】
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2021年06期
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