【摘 要】
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为研究不同浓度外源L-精氨酸(L-arginine,L-Arg)处理对采后“中白”番木瓜(Carica papaya L.“zhongbai”)冷害及品质影响,将番木瓜果实分别用0、0.4、0.8和1.2 mmol/L L-Arg
【基金项目】
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国家自然科学基金(318605777)
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为研究不同浓度外源L-精氨酸(L-arginine,L-Arg)处理对采后“中白”番木瓜(Carica papaya L.“zhongbai”)冷害及品质影响,将番木瓜果实分别用0、0.4、0.8和1.2 mmol/L L-Arg处理,并定期观测果实冷害情况及品质变化。结果表明:在低温(6℃)贮藏过程中,外源L-Arg可有效地减轻番木瓜冷害,抑制病害发生。外源L-Arg可有效地延缓番木瓜果实贮藏期间色泽变化以及失重率增加,并能维持较高番木瓜果实硬度、可滴定酸、可溶性固形物和抗坏血酸含量。其中,以0.8 m
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