论文部分内容阅读
以制备风味牛油基料为目的,分别从氧化反应控制参数（通气量、温度、时间、反应方式）、维生素E的添加及反应原料方面考察了可能影响牛油控制氧化反应的因素。研究结果表明,原料来源、氧化体系和氧化温度参数是影响牛油氧化反应的重要因素,原料差异性对氧化产物感官指标影响较大。
牛油氧化工艺影响因素研究
【摘 要】
：
以制备风味牛油基料为目的,分别从氧化反应控制参数（通气量、温度、时间、反应方式）、维生素E的添加及反应原料方面考察了可能影响牛油控制氧化反应的因素。研究结果表明,原料
【机 构】
：
广东汇香源生物科技股份有限公司
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2012年3期
其他文献
板栗经精心烘制处理，果仁磨浆后选用优质麦芽为酶解剂适度酶解，配以奶粉等用科学方法制成具有养胃健脾、补肾强筋、活血、养颜益寿、风味独特的健康功能饮料。对影响产品品质与
本文对通过山区铁路中间站在接发列车和调车作业的程序、作业方法、作业人员素质与安全生产的关系,探讨山区中间站影响安全生产的因素,并对原因进行了分析,提出了改进方法。
社会效益：中兴通讯以可持续增长为根本，持续创新为依托，绿色环保为责任，引导和推动ICT在减排领域的应用，促进社会向低碳健康的智慧世界发展。 企业竞争力：中兴通讯建立以多层面的技术创新实现绿色环保为核心的绿色策略，向客户提供高效、节能、环保的整网绿色通信解决方案，与运营商构建可持续发展的绿色网络，实现环境友好型信息社会。 2010年10月，中兴通讯股份有限公司在距珠穆朗玛峰5180米处南坡大本营
苹果与三星专利战的硝烟还未散去，iPhone5的发布再次显示了两家公司彻底决裂的决心：苹果第一批iPhone5记忆体供应商名单中已经不见三星电子，首批iPhone5订购量截至发稿日已超过4
采用静态顶空技术和气相色谱质谱仪（GC-MS）联用，检测了进出口油脂中苯、甲苯和二甲苯等苯系物的污染。探讨了色谱柱、恒温温度、平衡时间对测定结果的影响。结果表明，采用HP-5色
最近，美国做空机构香橼公司安德鲁·莱福特先生的一番话（citronresearch.com/wp-conte……）引起了我们注意—— 奇虎称其运营的游戏]能产生高达400元人民币的巨额ARPU值，这个数字是中国其他上市游戏公司平均ARPU值的6倍，是全球任何国家的上市游戏公司平均ARPU值的3倍。香橼坚信，奇虎发布这一数字，是欺诈行为。如果你能用事实解释并支持奇虎在游戏收入上所称的数字，香橼将以
以SN—TCA指数和DPPH自由基清除率为指标，采用复合酶（木瓜蛋白酶：中性蛋白酶为2：1），确定制备鸭血抗氧化肽的最佳复合酶解工艺。并在单因素基础上，采用Design—Expert7．0软件设计回归
美国共和党总统候选人罗姆尼抗衡奥巴马，强调自己当选后第一件事就是给中国贴上“汇率操纵国”标签，打击中国的“侵犯美国知识产权”和各种贸易欺骗行为。其实克林顿和肯尼迪政
领导力不是岗位给予的权力，而是管理自己、影响别人的能力。正能量的领导力就是找到每个人的正能量，然后帮他放大。 2010年7月30日，前思科中国区总裁林正刚在微博上发布了自己正式退休的消息。3天后，一个由林正刚倡议发起，大学生、创业者等自发加入的网络学习互助群组，在线下组织了一场聚会活动，既算是为林正刚庆祝退休，也是网友对他常常在网络群组里给年轻朋友指点迷津而表示感谢。在那次短暂的聚会上，他说自己
采用气质联用对荔枝烈酒的苦味成分进行分析,并探索酒用活性炭对荔枝烈酒苦味的影响。结果表明：所研究的荔枝烈酒的香气成分中,高级醇与醛类苦味强度较高,是主要的致苦物质。