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综述了发芽糙米的营养价值和研究状况，介绍γ-氨基丁酸检测方法，如：高效液相法、LC—MS、纸层析法、比色法等。
γ-氨基丁酸在发芽糙米中检测方法综述
【摘 要】
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综述了发芽糙米的营养价值和研究状况，介绍γ-氨基丁酸检测方法，如：高效液相法、LC—MS、纸层析法、比色法等。
【机 构】
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济宁市产品质量监督检验所,鲁南煤化工研究院
【出 处】
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山东化工
【发表日期】
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2012年11期
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