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类胡萝卜素作为一天然着色剂已经被广泛应用于畜牧生产中。本文简要阐述了类胡萝卜素在动物机体内的分布、吸收及着色机理，并对影响类胡萝卜素着色的因素做一概述。
类胡萝卜素与畜禽产品着色的关系
【摘 要】
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类胡萝卜素作为一天然着色剂已经被广泛应用于畜牧生产中。本文简要阐述了类胡萝卜素在动物机体内的分布、吸收及着色机理，并对影响类胡萝卜素着色的因素做一概述。
【机 构】
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沈阳农业大学动物科技学院
【出 处】
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山东饲料
【发表日期】
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2004年2期
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