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天然防腐剂有助应对食品安全新局面
天然防腐剂有助应对食品安全新局面
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yatou5004
【摘 要】
:
食品安全问题已经逐渐成为全球关注的问题。美国FDA几乎每周都发布食品召回通告;国内外不断有报道表示,霉菌等致病菌对传统防腐剂的抗性在增加。食品成分行业领域如何能够解决
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2012年1期
【关键词】
:
食品安全问题
天然防腐剂
美国FDA
食品召回
食品保鲜
食品成分
国内外
致病菌
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食品安全问题已经逐渐成为全球关注的问题。美国FDA几乎每周都发布食品召回通告;国内外不断有报道表示,霉菌等致病菌对传统防腐剂的抗性在增加。食品成分行业领域如何能够解决食品保鲜的苛刻要求,又能保证食品安全,已然成为各大企业积极探索的方向。
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