摄取卵磷脂绝非多多益善

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卵磷脂是人体必需的一种营养物质.人类生命自始至终都离不开卵磷脂.生命所需的卵磷脂少量可以由肝脏分泌,但30岁以后,基本上只能依赖从食物中摄取和补充了.蛋黄、黄豆、谷类、小鱼、动物肝脏、鳗鱼、红花籽油、玉米油、葵花籽油等食物中都含有一定的卵磷脂.目前,科学家将食物中的卵磷脂提炼出来,作为保健食品进行销售.
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