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着重介绍丙酸钙的性能,作为食品防霉、保鲜剂的应用及其生产方法。
新型食品添加剂丙酸钙
【摘 要】
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着重介绍丙酸钙的性能,作为食品防霉、保鲜剂的应用及其生产方法。
【机 构】
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成都市元亨饮料食品厂
【出 处】
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四川食品与发酵
【发表日期】
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1994年01期
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