【摘 要】
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<正>过年要吃年糕。在日本,人们将糯米放到臼中,手拿杵,用力将糯米一粒一粒地捣碎。中国则是另一番景象。人们用水磨碾米,接着将米浆装入布袋中,压上重物放置一晚,去除水分。
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<正>过年要吃年糕。在日本,人们将糯米放到臼中,手拿杵,用力将糯米一粒一粒地捣碎。中国则是另一番景象。人们用水磨碾米,接着将米浆装入布袋中,压上重物放置一晚,去除水分。然后加入白,糖,放在蒸笼里蒸熟,制成"甜糕"。甜糕既可以煎热了吃,也可以外裹面粉炸着吃,都很可口。另外,大米加上炒过的猪肉、冬菇、萝卜、虾米等,蒸熟了做成"萝卜糕"。萝卜糕可以切成薄片在平
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