读者来信
　　《城乡致富》编辑部,我是山东济南的一名忠实读者,明年打算辞职创业,我老婆认为有机食品这个项目很有前途,但是在寻找货源时,我发现鱼龙混杂真假难辨,这让我拿不定主意,只有求助于你们,请问我应当如何抉择呢?
　　 忠实的读者:小宋
　　
　　一斤生菜28元,一斤牛肉65元……高昂的价格、精美的包装,处处显示着有机食品与平民蔬菜身份地位的区别。然而,你狠下心来花费数倍于以往的价钱购买有机食品,或者看中其商机投身其中,到头来很可能是掉进一个圈套:目前中国许多食品其实都无法做到“有机”,不少生产商和商家利用“有机”的外衣骗取高额的利润。
　　
　　“有机概念”转手赚5倍
　　小宋说,他在寻找货源时,发现有机食品区别于普通蔬菜的特点就是贵。在人们眼里,有机食品一定和“昂贵”联系在一起的。而一些追求健康饮食以及高品质食物的人,由于中国人“一分钱一分货”的心理,判断有机蔬菜是否有机主要看其价格是否贵。其实,这种想法是错误的。
　　由于有机食品的概念比较新,中国很多人对其并不是十分了解,只知道价钱高。目前国内有很多有机农场、中间商、商家,就利用人们对它的不了解,打着“有机概念”的幌子赚钱。据上海一家从事有机食品批发销售公司的工作人员称,其给予商家的批发价,平均仅比普通农产品高30%左右,而商家却以比普通农产品高出数倍的价钱卖给消费者。有机蔬菜的业内人士也指出,有机蔬菜终端消费价格在普通蔬菜的3~5倍属于合理范围,超过5倍则属暴利。
　　
　　有机食品得来难
　　鉴于有机食品的标准,这些蔬菜在种植前,都要按规定经过严格的认证,对生产有机蔬菜的土地、水质、空气等都要进行实地的检测,即便全部合格,如果这片地以前种植过非有机的其他作物,也要进行3年的转换种植,这期间应贴上“中国有机转换产品”的土黄色标签。连续3年检测达标的基地,才会颁发有机食品认证书。而且在颁发认证书的同时,还会发放有机食品标签。如果通过的是土豆的认证,一亩地大概能产多少土豆,就发放多少个有机标签。有机产品的证书期限只有一年。一年后,有机产品需要重新认证。在中国,符合这样条件的种植环境少之又少。
　　
　　有机认证花钱就能办?
　　要成为有机食品,必须通过认证,小宋也知道要对方出示证书。目前在中国,可以认证有机产品的机构有27家,为了保证有机产品的质量,每年国家认证认可监督管理委员会都会来检查这些认证单位,对认证机构进行考核。尽管如此,有机食品认证机构的水平仍然参差不齐。业内人士透露,认证机构对有机企业进行认证,但其生存也要靠这些有机企业缴纳的认证费用,“既是裁判员,又靠运动员养着,认证机构本来就很尴尬”。为了挣更多的钱,某些认证机构不惜对不合乎有机食品标准的产品大开绿灯。
　　另外,由于认证业内对于认证价格、颁发证书时间等无统一规定,仍留下不少造假空间。一些机构根本不具备进行有机蔬菜验证的资质。记者暗访了广州等地的数家号称能进行有机蔬菜认证的公司,发现绝大多数打着认证机构的公司都只是管理咨询公司,而他们纷纷打政策的擦边球,只要客户给钱就能为客户进行咨询、认证等一条龙服务。甚至有公司宣称“只要拿1.25万元,其他的不用你管,最快半个月便能拿到有机食品认证证书”。对有机食品认证过程中最重要的土壤检测、大气监测和水质检测等,甚至有认证公司的工作人员表示:“这部分检测费用很高,因此我们不建议做,以往我们为很多企业做过有机产品认证,他们也都没进行这方面的检测。”
　　仅2009年,国家认监委对各有机认证机构发出整改、行政告诫书58份,实施行政处罚119件,共撤销、注销有机产品认证机构10家。
　　
　　链接:有机食品也被称为生态食品或生物食品,是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品在整个生产过程中不能使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质,不能使用基因技术,并且需根据国际有机农业生产的相应要求和标准来进行生产和加工。同时还必须经过独立认证机构的质量控制和审查。