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大黄始载于《神农本草经》,系蓼科植物掌叶大黄(Rheum Palm-atumL)。唐古特大黄(Rheum tangutieum Maxim.exBalF)或药用大黄(Rheum officinale Baill)的干燥去皮根茎及根。大黄苦寒,是一味泻火、破积、行瘀之要药,其气味独重,直降下行,走而不宁。有“斩关夺门”之力,故亦称“将军”。但因其炮制不同,功效亦殊,