【摘 要】
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韩国泡菜,历史悠久,享誉世界、家庭制作韩国泡菜,简单易学。现以白菜为例,介绍韩国泡菜的制作过程。 一、选菜和预处理 选色泽鲜艳、无病虫害、新鲜的白菜,去根后从底部向上
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韩国泡菜,历史悠久,享誉世界、家庭制作韩国泡菜,简单易学。现以白菜为例,介绍韩国泡菜的制作过程。 一、选菜和预处理 选色泽鲜艳、无病虫害、新鲜的白菜,去根后从底部向上竖切至白菜的1/3处,用手轻轻将白菜分开。2—5千克的分成两半,5千克以上分成4瓣。然后放入
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