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采用气相色谱-质谱法测定了阿拉善双峰驼驼峰脂中的脂肪酸组成及含量.结果表明：阿拉善双峰驼驼峰中的粗脂肪含量为90.78％;阿拉善双峰驼驼峰脂中测定出14种脂肪酸,其中油酸含量（31.03％）最高,硬脂酸（26.48％）和棕榈酸含量（21.85％）较高;阿拉善双峰驼驼峰脂中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量分别为56.39％和37.29％.