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流行病学调查曾显示,如果孕妇处于营养不良状态,生下的孩子在成年后患脂肪肝的概率很高,但一直未能弄清原因。日本研究人员目前宣布,他们通过开展动物实验发现了其中的机制。滨松医科大学和东京医科齿科大学的研究小组通过实验发现,怀孕的实验鼠营养不良会使结构异常的蛋白质在幼鼠肝脏细胞内积累而引发炎症,导致幼鼠患脂肪肝。