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本试验采用木瓜蛋白酶(EC3·4·4·10)对蚕茧进行脱胶,结果表明:在pH6.5,温度50—60C,浴比1:5或1:7,酶浓度0.00025—0.01g/ml,作用时间30—180min,练减率均高于15％,达到生产上的要求,表明木瓜蛋白酶在适宜的条件下具有较好的脱交能力。
木瓜蛋白酶在蚕茧脱胶上的初步应用
【摘 要】
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本试验采用木瓜蛋白酶(EC3·4·4·10)对蚕茧进行脱胶,结果表明:在pH6.5,温度50—60C,浴比1:5或1:7,酶浓度0.00025—0.01g/ml,作用时间30—180min,练减率均高于1
【机 构】
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华南农业大学蚕桑系,华南农业大学生物技术学院,华南农业大学蚕桑系
【出 处】
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广东蚕业
【发表日期】
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1996年4期
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