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有机相酶催化近年来吸引了众多研究者的关注。本文着重从酶的修饰，酶分子的生物印迹，酶晶体的交联，酶的纯化方式与预处理过程，酶的固定化等脂肪酶的改性因素对酶催化反应的速率与对映体选择性的影响作一综述。
脂肪酶改性对其在有机相中催化特性的影响
【摘 要】
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有机相酶催化近年来吸引了众多研究者的关注。本文着重从酶的修饰，酶分子的生物印迹，酶晶体的交联，酶的纯化方式与预处理过程，酶的固定化等脂肪酶的改性因素对酶催化反应的速率与
【机 构】
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浙江大学化学工程与生物工程学系
【出 处】
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浙江大学学报：农业与生命科学版
【发表日期】
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2001年3期
【基金项目】
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国家自然科学基金，浙江省自然科学基金
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