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在大田栽培条件下,对芝麻郑芝98N09不同部位蒴果灌浆特性及对品质的影响进行了研究。结果表明,上部蒴果干物质率(22.69%)明显低于下部蒴果(50.43%)和中部蒴果(43.51%)的干物质率,随着蒴果部位的上升,蒴果形态建成高速发展时期延长(下部蒴果:6d,中部蒴果:9d,上部蒴果:12d)。不同部位蒴果蛋白质含量均在灌浆3d含量最高,到灌浆12—15d含量达最低值,以后随灌浆时间延长含量又逐渐增加。芝麻下部蒴果和中部蒴果粗脂肪含量在灌浆12d值最低,下部蒴果在灌浆33d粗脂肪含量最高,而中部蒴果和上