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醋是调味佳品,众人皆知。在烹调时,适当加点醋,菜味分外鲜美。醋还有一定药用价值。李时珍说:“大抵醋治诸疮肿积块、心腹疼痛、痰水血病、杀鱼肉菜及诸虫毒气,无非其功效之意,又有散淤解毒之功”。据资料介绍,醋能作用于人体,消除疲劳,还可有效地防止动脉硬
谈醋
【摘 要】
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醋是调味佳品,众人皆知。在烹调时,适当加点醋,菜味分外鲜美。醋还有一定药用价值。李时珍说:“大抵醋治诸疮肿积块、心腹疼痛、痰水血病、杀鱼肉菜及诸虫毒气,无非其功效之
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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1989年1期
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