【摘 要】
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为了解贵州不同产地雪莲果果实中氨基酸和低聚果糖含量,选择贵州4个不同海拔高度出产的雪莲果,测定其氨基酸和低聚果糖含量。结果表明,不同产地雪莲果的氨基酸及低聚果糖含量
【机 构】
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贵州省农作物品种资源研究所,贵州省果树科学研究所
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为了解贵州不同产地雪莲果果实中氨基酸和低聚果糖含量,选择贵州4个不同海拔高度出产的雪莲果,测定其氨基酸和低聚果糖含量。结果表明,不同产地雪莲果的氨基酸及低聚果糖含量存在较大的差异。其中,氨基酸总量以瓮安雪莲果最高,为1.611 mg/g,罗甸雪莲果中氨基酸总量最低,为0.406 mg/g;低聚果糖含量以罗甸产地最高,为24.40 mg/g,威宁产地最低,为8.78 mg/g。
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