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羊肚菌是一种营养价值非常高的珍稀食用菌和药用菌,市场比较稀缺。结合湖南湘潭地区生态环境,重点探索适合本地区推广的羊肚菌简易大田栽培技术,包括筛选梯纹羊肚菌等适宜品种,选择土壤有机质含量丰富地块,于11月中旬至12月上旬进行菌种播种,采取简易遮阳网大棚或钢架大棚种植,加强光、温、水、气及病虫害防治管理。