【摘 要】
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碱性黄Ⅱ为芳香胺类碱性工业染料,严禁将其作为食品添加剂使用,但将其作为染色剂添加到食品中的违法行为屡禁不止。因此快速、准确地检测食品中碱性黄Ⅱ具有重要意义。介绍了
【机 构】
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新疆大学化学化工学院,新疆乌鲁木齐市疾病预防控制中心
【基金项目】
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新疆大学校院联合项目（XY110115）, 新疆维吾尔自治区自然科学基金项目（2011211A015）
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碱性黄Ⅱ为芳香胺类碱性工业染料,严禁将其作为食品添加剂使用,但将其作为染色剂添加到食品中的违法行为屡禁不止。因此快速、准确地检测食品中碱性黄Ⅱ具有重要意义。介绍了含碱性黄Ⅱ食品的前处理方法,并分别综述了TCL,HPLC-UV（DAD）,HPLC-MS,UHPLC-MS/MS方法在分离、鉴定、测定食品中碱性黄Ⅱ含量方面的应用,还对所用的色谱柱、流动相、检出限、RSD、回收率等进行了归纳。
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