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<正>西式肉制品自近代传入我国以来,迄今已有100多年的历史,以其鲜嫩、营养、卫生、便于机械化加工而著称,西式火腿包括带骨火腿、去骨火腿、里脊火腿以及目前在我国市场上畅销的可在常温下贮藏的肉糜火腿肠等。
西式火腿的制作
【摘 要】
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<正>西式肉制品自近代传入我国以来,迄今已有100多年的历史,以其鲜嫩、营养、卫生、便于机械化加工而著称,西式火腿包括带骨火腿、去骨火腿、里脊火腿以及目前在我国市场上畅
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2010年12期
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