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鱼精蛋白的毒性和致突变性鉴定
鱼精蛋白的毒性和致突变性鉴定
来源 :卫生毒理学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:vctlu
【摘 要】
:
鱼精蛋白是用化学方法从大马哈鱼精巢中提取的精氨酸核蛋白,为了探讨食用后能否对人体产生危害作用?对其进行了毒理学检测。受检物鱼精蛋白由抚远县水产公司提供。
【作 者】
:
王松枝
安慧敏
孙喜泰
崔洪斌
吴昆
【机 构】
:
哈尔滨市卫生防疫站,哈尔滨医科大学公共卫生学院,哈尔滨医科大学公共卫生学院哈尔滨150010,哈尔滨150010,哈尔滨150010
【出 处】
:
卫生毒理学杂志
【发表日期】
:
1993年S1期
【关键词】
:
突变性
鱼精蛋白
微核试验
无毒物质
蓄积系数
急性毒性试验
健康小鼠
小鼠骨髓
危害作用
染色体畸变
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鱼精蛋白是用化学方法从大马哈鱼精巢中提取的精氨酸核蛋白,为了探讨食用后能否对人体产生危害作用?对其进行了毒理学检测。受检物鱼精蛋白由抚远县水产公司提供。
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