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本文主要利用半固体培养基快速测定法同国标九管发酵法做比较,评价在不同食品中的应用效果。结果表明:半固体培养基对气泡的滞留现象明显可见,易于观察及判断;操作简便,检测周期短,只需24h即可得出检验结果,节约了时间和原料,提高了检测效率。
半固体培养基快速测定法在不同食品中的应用研究
【摘 要】
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本文主要利用半固体培养基快速测定法同国标九管发酵法做比较,评价在不同食品中的应用效果。结果表明:半固体培养基对气泡的滞留现象明显可见,易于观察及判断;操作简便,检测
【机 构】
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广东轻工职业技术学院食品系
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2009年09期
【基金项目】
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广东轻工职业技术学院科研启动基金资助:KX010321
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