论文部分内容阅读
利用亲和层析和分子筛凝胶过滤等技术，从海芋（ＫＡｌｏｃａｓｉａｍａｃｒｏｒｒｈｉｚａ）根茎中分离纯化到一种胰蛋白酶抑制剂，简称ＡＭＴＩ。经ＰＡＧＥ、ＳＤＳ－ＰＡＧＥ和Ｗｅｓｔｅｒｎｂｌｏｔ鉴定均显示单一条带，经ＳＤＳ－ＰＡＧＥ测定，其分子量为２２０００，经等电聚焦（ＩＥＦ）测定，其等电点为６．２。根据对胰蛋白酶的抑制比可知该抑制剂为单头抑制剂，其抑制活性在６０℃和ｐＨ５～１１范围内保持稳定