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广式安琪月饼:烘焙业首个非遗
广式安琪月饼:烘焙业首个非遗
来源 :科学之友:上旬 | 被引量 : 0次 | 上传用户:js_123
【摘 要】
:
总部位于深圳的安琪月饼,以其广式月饼制作技艺被确定为我国第二批国家级非物质文化遗产项目,这也是我国烘焙行业首个国家级非物质文化遗产项目。如今,中秋节的脚步越来越近
【作 者】
:
刘清兰
【出 处】
:
科学之友:上旬
【发表日期】
:
2011年9期
【关键词】
:
广式月饼
烘焙业
非物质文化遗产
制作技艺
国家级
中秋节
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总部位于深圳的安琪月饼,以其广式月饼制作技艺被确定为我国第二批国家级非物质文化遗产项目,这也是我国烘焙行业首个国家级非物质文化遗产项目。如今,中秋节的脚步越来越近了,吃月饼要健康、绿色、有特色,也成了市民选择月饼的一些重要指标。
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