甘肃省合水县留守在家的众多农嫂纷纷瞄准“野菜商机”，采挖野菜成了一项“寻金”小副业，收人相当可观。
　　眼下，许多城里人厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，而是越来越青睐乡间田园里的野味珍蔬，苜蓿芽、苦苦菜、麦辣辣、扫帚菜、香椿芽等很多以前被认为是杂草的野菜，现在都上了市民餐桌，成了市民最受欢迎的菜品，野菜变成了农民腰包中的零花钱。据不完全统计，目前该县参与“野菜经济”的人数多达千余人。大多都是留守妇女和老人。每年4月到10月，农嫂们不用出远门，在家门口挖野菜卖给市民或各餐馆，仅此一项人均年增收2000多元。
　　路喜琴是西华池镇有名的“野菜大嫂”，她卖野菜每天收入有几十元。随着野菜的日渐走俏，野菜宴也被适时推出，各种野菜供不应求，周边村组不少姐妹也加入进来。如今，仅该镇就有“野菜嫂”一百多名。路大嫂说：“春有苜蓿、麦辣辣，夏有山韭菜……每个季节有不同野菜。姐妹们只割地面，绝不‘斩草除根’，这样野菜无穷绝，都变成了我们‘野菜大嫂’腰包里的零花钱。”