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介绍了以南瓜为主要原料,辅以其它配料制成的速冻南瓜饼的生产工艺及其质量要求.
速冻南瓜饼
【摘 要】
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介绍了以南瓜为主要原料,辅以其它配料制成的速冻南瓜饼的生产工艺及其质量要求.
【机 构】
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浙江省丽水职业技术学院
【出 处】
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冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
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2003年1期
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