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猪的宰前管理
猪的宰前管理
来源 :养殖技术顾问 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wsp1983
【摘 要】
:
宰前的饲养管理和屠宰技术对猪肉品质量有很大影响。本文总结屠宰前猪的限饲、停水、运输等方面的管理方法,并针对待宰前猪的饲养管理等方面存在的一些问题提出建议。
【作 者】
:
魏文浩
【机 构】
:
东北农业大学动物科学技术学院
【出 处】
:
养殖技术顾问
【发表日期】
:
2007年9期
【关键词】
:
宰前管理
猪
饲养管理
肉品质量
屠宰技术
限饲
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宰前的饲养管理和屠宰技术对猪肉品质量有很大影响。本文总结屠宰前猪的限饲、停水、运输等方面的管理方法,并针对待宰前猪的饲养管理等方面存在的一些问题提出建议。
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