【摘 要】
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从海拔2500～3000 m处的盐井土壤样品中分离得到1株中度嗜盐菌,通过对该菌株的菌落形态观察、rDNA-ITS测序及同源序列比对,构建系统发育树,鉴定该菌株为曲霉属(Aspergillus),命名为棘孢曲霉(Aspergillus aculeatus)GLUT-01.该菌株能在3％～15％NaCl(最适7％)、20～30℃(最适27℃)、pH值为4.0～10.0(最适pH值为7.0)条件下生长,且能以部分污染物作为唯一碳源生长,这显示了一定的应用潜力.以其作为发酵真菌进行液态发酵培养,通过正交试验分析
【机 构】
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桂林理工大学化学与生物工程学院,广西桂林541004
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从海拔2500～3000 m处的盐井土壤样品中分离得到1株中度嗜盐菌,通过对该菌株的菌落形态观察、rDNA-ITS测序及同源序列比对,构建系统发育树,鉴定该菌株为曲霉属(Aspergillus),命名为棘孢曲霉(Aspergillus aculeatus)GLUT-01.该菌株能在3％～15％NaCl(最适7％)、20～30℃(最适27℃)、pH值为4.0～10.0(最适pH值为7.0)条件下生长,且能以部分污染物作为唯一碳源生长,这显示了一定的应用潜力.以其作为发酵真菌进行液态发酵培养,通过正交试验分析,在接种量为2％,温度为28℃,起始pH值为6,C/N为1:2条件下培养3～5 d,产生的果胶酶活性达到126.68 U/mL.试验结果丰富了嗜盐果胶酶的研究和开发依据,为高盐环境下食品工业加工提供了理论基础.
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