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胆碱酯酶（ＣＨＥ）是存在于血清或血浆中的肝细胞和腺体生成的水解酶。在急性有机磷中毒时，有机磷酸经迅速怀体内ＣＨＥ结合，形成稳定的磷化胆碱酯酶，从而抑制ＣＨＥ活性。笔者大对３８例急性有机磷中毒患者血清ＣＨＥ测定后发现，由于中毒程度不同，患者ＣＨＥ活力受抑程度和恢复时间也不尽相同，存在有一定的规律，这对于临床的诊断，治疗及预后都上具有极其重要的价值。